“程府宴”汇以中华八大菜系之基础,秉承国宴贵气之精华,采用最佳的国宴烹饪手法融合上乘特选原料孕育而生,

以最佳的海派(中南海)烹饪手法融合最为上乘的特选原料,是今日“程府宴”的精华所在。毛主席最爱的“程府红烧肉”以及“程府紫苏武昌鱼”、时

任美国总统尼克松夫妇最喜爱的“程府总统鸡”、英国二战元帅蒙哥马利先生夸奖的“程府元帅虾”等等多道程府名菜汇总成为“程府宴”。

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